roti unyil enaaakkkkkkkkk..........................

Description:
Ini roti mungil seperti yang di Bogor itu

Ingredients:
350 gram tepung terigu protein tinggi
150 gram tepung terigu protein sedang
125 gram gula pasir
3 kuning telur
1 bungkus ragi instan
1/2 sendok teh garam
275 ml air
100 gram margarin atau shortening

Directions:
1.Campur tepung terigu yang telah diayak, gula, air, kuning telur, dan garam sampai gula larut.
2.Tambahkan ragi instan ke dalam tepung. Aduk rata lalu tuangkan campuran air sambil diuleni hingga kalis.
3.Masukkan margarin dan uleni lagi sampai lembut dan elastis. Diamkan adonan 30 menit. Kempiskan adonan dengan cara meninjunya lalu timbang masing-masing 10 gram. Adonan siap diisi dan dibentuk

Berhubung ini pengalaman pertama bikin roti, bentuknya masih acak adut ya.. Itu kejunya dikasih belakangan jadi masih leleh gitu hehe… tapi biar penampilannya gitu, rasanya alhamdulillah enak kok .

O ya modifikasiku adalah : tidak langsung mencampurkan ragi ke tepung tapi dicampurkan ke air yang dihangatkan dulu ..

Tepungnya juga nggak tau jenis apaan, nggak dibeda2in.. pokoknya yang beli di Aldi tea.

O ya roti unyil ini aku isi sama pisang keju dan salami …

Sisa putih telurnya, iseng2 dikocok sama gula dan coklat ovaltin, setelah kecampur rata, tambah sedikit mentega, baking soda, sama sedikit terigu.Kocok lagi sehingga adonan jadi sekental krim yang untuk menghias kue tart. Sendoki dan taruh di atas back papier, panggang sekitar 20 menit, matikan oven dan diamkan kue beberapa saat tetap dalam oven …eh jadinya knackig dan rasanya kaya russisch brot.. Sebenernya sih tadinya pengen dibikin kue lidah kucing, tapi putih telurnya udah kepalang dicampur gula duluan sebelum dikocok …jadinya malah bikin russisch brot hehe .. Malah anak2 lebih suka yang ini drpd rotinya